问题描述:
皖北地区的小磨香油(芝麻油)香飘四方,在晃动芝麻浆前要加一定量的水。下列说法不正确的是
a.纯净的香油是纯净物
b.香油能发生加成反应
c.加水的目的是使油渣分离,浮在上层的是油
d.可用有机溶剂从芝麻浆中将油提出
来自ip:11.117.192.104的同学咨询
问题描述:
皖北地区的小磨香油(芝麻油)香飘四方,在晃动芝麻浆前要加一定量的水。下列说法不正确的是
a.纯净的香油是纯净物
b.香油能发生加成反应
c.加水的目的是使油渣分离,浮在上层的是油
d.可用有机溶剂从芝麻浆中将油提出
◎如果您对该问题有其他更好的理解,希望您回答出来,感谢您的奉献。
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解析:香油是植物油,是高级脂肪酸的甘油酯,不溶于水,易溶于有机溶剂,链烃基含有碳碳双键,能发生加成反应,故b项、c项、d项都正确。植物油往往含有多种不同的油脂是混合物,a项不正确。