06
2019
09

皖北地区的小磨香油(芝麻油)香飘四方,在晃动芝麻浆前要加一定量的水。下列说法不正确的是a.纯净的香油是纯净物b.香油能发生加成反应c.加水的目的是使油渣分离,浮在上层

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问题描述:

皖北地区的小磨香油(芝麻油)香飘四方,在晃动芝麻浆前要加一定量的水。下列说法不正确的是

a.纯净的香油是纯净物

b.香油能发生加成反应

c.加水的目的是使油渣分离,浮在上层的是油

d.可用有机溶剂从芝麻浆中将油提出

最佳答案:

a

解析:香油是植物油,是高级脂肪酸的甘油酯,不溶于水,易溶于有机溶剂,链烃基含有碳碳双键,能发生加成反应,故b项、c项、d项都正确。植物油往往含有多种不同的油脂是混合物,a项不正确。

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